Букеты цветов. История. Виды

Букет. Под букетом обычно понимают несколько цветов или веток, подобранных по цвету, размеру, фактуре. Слово «букет» французского происхождения. В нашей стране букетом нередко называют то, что стоит в вазе. А в европейских странах под букетом понимают то, что держат в руке (связка цветов).

Букеты широко распространились в конце XIV в., они пришли на смену венкам, гирляндам. В начале XVIII в. в моду входят букеты больших размеров для украшения помещений.

Со временем менялась и форма букетов. Букеты для подарка в стиле Виктория были похожи на цветочную клумбу. Окраска цветов в таких букетах была контрастной, обязательно использовали обертку — портбукет.

В XIX в. появились букеты в стиле Помпадур (односторонние) и в стиле Бидермейер.

В начале XX в. любителей цветов радовал стиль модерн — небольшое количество цветов, изогнутые стебли.

Букеты различают по форме, размеру, назначению, сезону (теперь сезонность существует только на садовые и полевые цветы).

Размер букета не ограничивается какими-либо правилами, назначение и форма букета очень разнообразны.

Очень привлекательны букеты из полевых цветов — ромашек, васильков, незабудок, а также из маков, душистого горошка, фиалок. Букет из цветов одного вида и одной окраски (лилии, гладиолусы, георгины) выглядит празднично, его можно подарить на любое торжество.

Букеты из редких цветов (орхидея, стрелитция, антуриум) производят изысканное впечатление, даже если в них один цветок или несколько.

Посещая больных, желательно подобрать небольшой букет; лучше, если цветы будут без запаха и неярких тонов.

Смешанные букеты из гвоздик разной окраски, миниатюрных роз, ярких лилий с добавлением цветущих веток декоративных кустарников можно подарить ко дню рождения. Такие букеты обычно составляют из цветов, которые любит виновник торжества. Можно украсить цветами бутылку шампанского или коньяка, а осенью подарить корзинку с плодами и овощами, украшенную цветами.

Букет первоклассника должен быть небольшим, удобным, округлой формы. Его лучше делать из разноцветных астр, помпонных георгин, хризантем с добавлением осенних листьев.

В особо торжественных случаях (юбилей, серебряная или золотая свадьба) лучше преподнести корзину с цветами.

Юбилейные букеты должны быть крупнее и торжественнее обычных подарочных. Их составляют из гладиолусов красных тонов, роз, золотистых, сиреневых, белых хризантем, орхидей или лилий.

Траурные букеты делают из цветов темных тонов в сочетании с белыми или бледно-розовыми цветами. Для этого подойдут георгины, гладиолусы, гвоздики, хризантемы, каллы. Добавляют аранжировочную зелень с темными и плотными листьями (магония, падуб, самшит, листья монстеры, папоротника, пальмы).

Букет для невесты следует подбирать так же тщательно, как платье, фату, туфли. Он должен быть небольшим и оригинальным.

Для свадебного букета можно использовать любые цветы: розы, гвоздики, хризантемы, ирисы, ромашки, лилии белых, розовых, светло-сиреневых, бледно-голубых тонов. К цветам добавляют нежную ажурную зелень. Размер букета зависит от роста невесты: если она высокая, то букет крупнее, если невеста миниатюрная, то букетик подбирают маленький, изящный. По форме свадебный букет может быть круглым, рыхлым, удлиненным, свисающим. Оформление завершают кружевная манжетка, бант и ленты из капрона или тюля. К концам лент иногда прикрепляют маленькие цветочки и зелень (см. цв. ил.).

Букеты различают по форме: круглый, односторонний, удлиненный, свисающий.

В круглом букете собраны цветы со стеблями одной длины (рис. 39). Его можно составить из роз, гвоздик, ирисов, небольших цветов с короткими цветоносами (цикламенов, ромашек, фиалок, бархатцев, васильков, хризантем). Их располагают так, чтобы длина стеблей внешних и внутренних цветов была примерно одинаковой. Это обеспечивает округлость формы.

Примером округлого букета может служить букет в стиле Бидермейер. Для составления берется главный цветок, а вокруг него рядами укладывают другие цветы. Каждый новый ряд можно выполнять из разных цветов.

Односторонний удлиненный букет составляют из цветов с длинными цветоносами (гладиолусы, розы, дельфиниумы).

Различают симметричные и асимметричные букеты. Симметричная форма наиболее распространенная. Цветы в таком букете как бы переходят один к другому. Букет собирают в левой руке, а правой добавляют цветы. Все стебли соприкасаются в месте, где их держит левая рука. Каждый цветок укладывают наискосок. По мере наполнения букета угол наклона увеличивается. Готовый букет связывают лентой. Концы стеблей подрезают так, чтобы на верхнюю часть букета (до места связки) приходилось 2/3 его общей длины, а на стебли 1/3 (рис. 40).

При составлении букета асимметричной формы пользуются правилом трех треугольников. Еще один прием составления букета асимметричной формы — диагональный.

Удлиненный свисающий букет делают из цветов с гибким стеблем (фрезия, орхидея, душистый горошек, гвоздика ветвистая). Часть цветов располагают вертикально, часть спускается вниз и образует плавную линию. В таком букете используют зелень — аспарагус, нефролепис (рис. 41).

Цветы и другие декоративные растения могут быть использованы в оформлении интерьера в любое время года. Для зимнего оформления помещений можно применять сухой природный материал. В природе много растений, которые после высушивания не теряют декоративности. Из них можно составлять не менее красивые букеты и композиции, чем из живых. Живые цветы быстро вянут, а сухие букеты будут стоять в вазе не один год (рис. 42...44).

Ассортимент декоративных растений, пригодных для составления зимних сухих букетов очень велик.

Можно использовать: высушенные цветы (гелиптериум, амарант, гелихризум, георгина, гомф- рена, клевер луговой, ксерантемум, лунария, крокосмия, розы, статице, физалис, эхинацея);

соцветия (борщевик, ворсянка, гипсофила, горец, гортензия, статице, коровяк, антеннария, лиатрис, различные виды лука, монарда, мордовник, таволга, ахиллея, укроп);

отцветшие соцветия (ломонос); коробочки (нигелла, мак); плоды (ирис, лотос, рябина); листья (ирис, камыш, кукуруза, пальма);

ветки (береза, ива корзиночная, кизильник, магония, скумпия);

ветки с плодами (барбарис, бересклет);

стебли (борщевик, виноград амурский, верба, древогубец, каприфоль, хмель).

У папоротников для составления сухих букетов используют вайи (щитовник), спороносные вайи (страусник). Часто в сухие букеты включают соцветия злаков (бриза, вейник, душистый колосок, ежа сборная, канареечник, ковыль, кукуруза, лагурус, лисохвост, сорго), это могут быть колоски, метелки, султаны

Существует множество приемов сушки и прессования декоративных растений.

Высушивание на воздухе — самый простой способ. Соцветия связывают в пучки и подвешивают вниз головками в сухом прохладном темном хорошо проветриваемом помещении.

Травы собирают, когда растения имеют светло-соломенную окраску. Для придания цвета их можно поставить на ночь в зеленые или красные чернила. Если растения собраны поздно и осыпаются, их закрепляют лаком для волос.

Для высушивания в песке используют любой песок, просеянный и прокаленный. Растения сушат в картонных коробках. На дно коробки насыпают песок слоем 10 см. Удаляют с растений все листья, цветы укладывают соцветиями вниз на небольшом расстоянии друг от друга и осторожно засыпают песком. Хранят коробки в прохладном месте в течение 15 дней. Затем песок аккуратно высыпают через отверстия, проделанные в дне. Оставшийся на лепестках песок удаляют тряпочкой или мягкой кисточкой.

Для сохранения листьев деревьев и кустарников применяют высушивание в глицерине — растения ставят в раствор глицерина с водой (на 1 часть глицерина 2 части воды) на 30...60 дней. Листья, высушенные в глицерине, сохраняются в течение нескольких лет, оставаясь эластичными.

Растения можно высушить при помощи гигроскопических веществ. Для этого используют поваренную соль, манку, буру, квасцы. На дно картонной коробки насыпают слой, например, буры. Обезвоженные цветы укладывают вниз соцветиями, буру осторожно распределяют между лепестками (так же, как и песок). Сроки сушки цветов в буре различные: ромашку, бархатцы, циннию сушат 4...5 дней, лилию — 25...30. Необходимо наблюдать за сушкой растений, так как при высушивании цветов в буре они меняют окраску.

Для скелетенизации используют листья вечнозеленых и листопадных растений с грубой структурой (лавр, магония, падуб, дуб, платан). Листья кладут в раствор каустической соды (115 г на 1 л воды) и вымачивают неделю или кипятят в течение 1 ч. Затем прополаскивают в чистой воде, обсушивают и выбивают зубной щеткой мягкие ткани, обнажив скелетную структуру.

Для высушивания растений под прессом их закладывают между листами бумаги (газета, фильтровальная бумага). Сверху укладывают еще несколько слоев бумаги и накрывают фанеркой, на которую накладывают пресс. Можно использовать гербарную ботаническую сетку. Высушиваемые растения необходимо просматривать и перекладывать сухой бумагой. Через 10 дней растения высыхают.

Высушенные растения следует хранить в сухом прохладном помещении. Цветы, высушенные в песке, буре, хранят в картонных коробках. Злаки ставят в сосуды без воды и закрывают полиэтиленовыми пакетами от пыли.