Агропроизводство Европы в период становления мирохозяйственных связей: ключевые трансформации

Великие географические открытия и миграция культур. С началом Великих географических открытий (XV–XVI вв.) европейцы познакомились с растениями Нового Света: кукурузой, картофелем, томатами, табаком. Эти культуры радикально изменили сельское хозяйство. Например, картофель в XVIII веке стал основой продовольственной безопасности Ирландии, обеспечив трёхкратный рост населения. Однако зависимость от одной культуры привела к катастрофе: в 1739–1741 гг. неурожай вызвал голод, унесший жизни 400 тыс. человек (17% населения).

Новый Свет: плантации и колониальная эксплуатация. В Америке европейцы создали плантационное хозяйство, ориентированное на экспорт:
- Сахарный тростник в Бразилии и Карибах.
- Хлопок и табак в южных штатах США.
- Каучуконосы в Амазонии.

Для работы на плантациях использовали рабский труд из Африки. В Индонезии голландцы ввели систему «принудительных культур» (1830-е гг.), заставляя крестьян выращивать кофе и сахарный тростник для колониальных властей. Это привело к зависимости регионов от импорта продовольствия и стимулировало расширение рисовых плантаций в Юго-Восточной Азии.

Роль транспорта и экспортная специализация. Железные дороги и пароходы XIX века сделали возможным массовые перевозки сельхозпродукции. Это позволило:
- Аргентине стать экспортёром зерна и говядины из Пампы.
- России доминировать на европейском рынке пшеницы.
- Австралии развить овцеводство для поставок шерсти в Европу.

Экстенсивное производство в Новом Свете фокусировалось на минимизации затрат труда, тогда как Европа переходила к интенсивным методам.

Модель Тюнена: география агропроизводства. Немецкий экономист Иоганн Тюнен в XIX веке разработал модель «концентрических кругов» вокруг городов:
1. Внутреннее кольцо — интенсивное овощеводство и молочное хозяйство.
2. Среднее кольцо — зерновые и технические культуры.
3. Внешнее кольцо — экстенсивное животноводство.

В глобальном масштабе центром потребления стала Северо-Западная Европа (район Па-де-Кале). Удалённые регионы, такие как Пампа, специализировались на менее трудоёмких отраслях.

Современные вызовы и полицентризм. К XX веку железные дороги и холодильные установки ослабили зависимость от расстояний. Однако климатические условия и рыночный спрос остаются ключевыми факторами. Например:
- Калифорния стала центром фруктоводства благодаря ирригации.
- Юго-Восточная Азия доминирует в производстве риса.

Полицентризм в агропроизводстве усиливается, но наследие колониальной эпохи (например, монокультурная зависимость) сохраняет актуальность.

Заключение. Великие географические открытия и промышленная революция переформатировали мировое сельское хозяйство, создав систему глобальных поставок. От плантаций Нового Света до моделей Тюнена — эти процессы заложили основы современной аграрной географии, где баланс между интенсивностью, логистикой и экологией остаётся ключевым вызовом.